INGREDIENTES:
- 130 gr. de agua
- una pizca de sal
- 20 gr. de levadura prensada
- 300 gr. de harina de fuerza
- 150 gr. aproximadamente de sobrasada
PREPARACIÓN:
- Poner en el vaso el agua y la sal y programar 2 minutos a 37º y vel. 2
- Añadir la levadura y mezclar unos segundos, incorporar la harina y programar unos
20 segundos en velocidad 6.
- Añadir la sobrasada y programar 3 minutos en velocidad espiga, debe quedar la mezcla homogénea, si es necesario añadir más tiempo a la misma velocidad.
- Sacar del vaso, darle forma y dejar que doble su volúmen.
- Hacerle unos cortecitos e introducir en el horno (precalentado a 200º) y hornearlo durante unos 25 minutos aproximadamente (según hornos)
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