BOCADITOS DE NUBES RELLENOS

INGREDIENTES:

- 390 gr. de harina de repostería
- 15 gr. de levadura fresca
- 120 gr. de azúcar
- Ralladura de limón
- 250 c.c. de leche
- 80 gr. de mantequilla
- 60 gr. de fécula de patata
- Una pizca de sal
- Una tableta de chocolate fondant (he utilizado de hacendado)
- Azúcar glass para espolvorear


PREPARACIÓN:

- En un bol amplio poner la harina y fécula junto con la sal y la ralladura (yo lo he puesto en el bol de la amasadora), abrir un hueco en el centro y añadir la mantequilla y el azúcar.
- Calentar ligeramente la leche y desleír la levadura, añadir esto último y mezclar hasta que quede una masa homogénea.
- Tapar y dejar levar en sitio templado, cubierto por film transparente.
- Una vez doblado el tamaño, desgasificar y formar bocaditos de más o menos 20 gr. de peso y en el centro poner una onza de chocolate.
- Colocar en la bandeja del horno y dejar duplicar el volúmen.
- Precalentar el horno a 180º, introducir los bocaditos y hornear más o menos 15 minutos, han de quedar ligeramente dorados.
- En caliente espolvorear con azúcar glass.

LACITOS DE HOJALDRE

INGREDIENTES:

- 1 lámina de hojaldre de lidl
- Leche condensada
- Miel
- Agua
- Azúcar glass


PREPARACIÓN:

- Cortar la lámina de hojaldre por la mitad.
- Extender en una de las partes la leche condensada y en la otra la miel
- Tapar una con la otra y volver a cortar en dos.
- Cortar tiras y retorcerlas
- Meterlas en el horno a 200º hasta que estén doradas
- Preparar una mezcla de agua y miel, pincelar los lazos en caliente y espolvorearlos de azúcar glass.

Fuente: elpatodechocolate

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 1 paquete de galletas cuadradas Cuétara
- 400 gr. de colacao
- 750 gr. de margarina
- 350 gr. de azúcar
- 4 huevos
- Leche para mojar las galletas
Para decorar:
- 1 tableta de chocolate postres Nestlé
- Un chorrito de leche
- 1 cucharada grande de mantequilla
- Perlas de chocolate, estrellitas de caramelo.....a gusto


PREPARACIÓN:

- Preparar la crema de chocolate poniendo en un bol (yo lo hice en la Kenwood) el colacao, los huevos, la margarina y el azúcar y mezclar en velocidad 2-4 durante unos 20 segundos.
- Volcar en un tupper y guardarlo en el frigorífico.
- En una bandeja alta o plato echar un poco de leche para mojar las galletas, no mojarlas mucho porque se romperían, y pasarlas a una bandeja (yo he utilizado una bandeja de cartón con un molde rectangular extensible) cubriendo todo el fondo.
- Extender por encima de las galletas una capa de crema de chocolate ayudándonos con una espátula, volver a repetir la misma operación con las galletas y volver a extender encima la crema y así sucesivamente hasta terminar la crema y quedarnos por encima con una capa de gallegas.
- En un recipiente apto para microondas poner la tableta de chocolate, la leche y la cucharada de mantequilla y derretirlo durante 50 segundos en potencia máxima, terminando de deshacer el chocolate removiendo con una cuchara.
- Verter la mezcla sobre la capa de galletas y decorar a gusto.
- Guardar en la nevera hasta su consumo.

Esta es  una pequeña en un tupper, sin cobertura y cubierta de fideos de chocolate.

ROSCA DE SAN BLAS

INGREDIENTES:

- 190 gr. de leche
- 80 gr. de azúcar
- 70 gr. de manteca de cerdo
- 25 gr. de levadura prensada
- 325 gr. de harina
- Matalahúga (Anís en grano) al gusto

Cobertura:
- Azúcar glass
- Anís (licor)

- 200 gr. de chocolate fondant.
- 20 gr. de aceite de girasol.


PREPARACIÓN:

Tradicional:

- Templar la leche con la manteca y el azúcar, disolver en ella la levadura, agregar la harina y la matalahúga y formar una masa que se pondrá en un recipiente, tapar con un paño y dejar que doble su volúmen.
- Cuando haya crecido, volver a amasar otro poco y con las manos mojadas en aceite de girasol tomar porciones darles forma de roscas.
- Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dar unos cortes alrededor con unas tijeras.
- En la misma bandeja poner un vaso de agua, para darle más humedad al cocerlas.
- Volver a esperar que doble su volúmen y meterlas en el horno precalentado a 180º, durante unos 20 minutos aproximadamente.
- Mientras se cuecen hacer la cobertura, ponemos en un bol el azúcar glass y añadir un chorrito de anís, mezclar hasta que quede una glasa espesa.
- Cuando las roscas estén cocidas sacarla del horno y en calientes pincelarlas con bastante cobertura.
- Si se quiere la cobertura de chocolate, derretir el chocolate con un poco de aceite de girasol en el microondas.

Con Thermomix:
- Poner en el vaso la leche, el azúcar, la manteca y programar 2 minutos, 37º y vel.1.
- Cuando termine el tiempo agregar la levadura, la harina y la matalahúga y programar 15 segundos a vel.6 y luego 1 minuto a vel. espiga.
- Dejars la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen.
- Sacar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite de girasol, amasar un poco con las manos y dividirla en porciones, darle forma de roscas (yo he formado bolas y les he hecho tres cortes con las tijeras)os unos cortes alrededor con unas tijeras.
- El resto se hace igual.

Fuente: Blog Pan frito o rebanás

GALLETAS DE AVENA CON GOTAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 330 gr. de copos de avena
- 90 gr. de gotas de chocolate
- 200 gr. de azúcar moreno
- 100 gr. de azúcar blanca
- 20 gr. de harina blanca
- 330 gr. de mantequilla
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Una pizca de sal


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180ºC y preparar dos bandejas.
- Mezclar los copos de avena, con los dos tipos de azúcar, la harina y la sal en un recipiente amplio (yo lo he mezclado en la amasadora).
- Formar un hueco y añadir el huevo, la vainilla y la mantequilla y mezclar.
- Agregar también las gotas de chocolate.
- Con la ayuda de una cucharilla, formar bolas, distribuir la pasta
sobre la bandeja y chafarlas un poquito (no juntarlas demasiado).
- Hornear durante 8-10 minutos, cuando estén doradas.
- Pasarlas a una rejilla y dejarlas enfriar.

Fuente: Saboresdemicasa