Esta receta la copié del foro MR. Es una forma fácil y rápida de tener pan calentito en menos de una hora, ya que no tiene levados.
INGREDIENTES:
- 175 gr. de agua
- 20 gr. de aceite
- 15 gr. de levadura fresca
- 300 gr. de harina
- Una cucharadita de café de sal.
PREPARACIÓN:
- Poner en el vaso del thermomix el agua, el aceite y la levadura durante 2 minutos, 37º y vel. 2
- Añadir la harina y la cucharadita de sal y mezclar unos 10 segundos en velocidad 6 y luego programar 2 minutos en vel. espiga.
La masa se tiene que despegar de las paredes, si no es así, agregar un poquito más de harina por el bocal.
- Volcar la masa en una superficie enharinada y con las manos también enharinadas o untadas de aceite, dar forma redonda u ovalada (según el molde de pyrex con tapa que tengamos y previamente untado de aceite)
-Cuando esté la forma, se pone en el molde, se hacen unos cortes rápidos, se pincela con aceite y se espolvorea con harina. Colocar la tapa y directamente al horno, sin precalentar a 220 durante unos 40 ó 45 minutos, hasta que esté morenito.
Transcribo las notas que puso Cane en su receta:
Nunca se debe poner la sal en contacto con la levadura, se echará junto con la harina, ni los líquidos o calor, superior a 50º, ya que "mataría" la levadura y no aumentaría el pan su volúmen y quedaría apelmazado.
NOTAS MÍAS: Yo he utilizado harina preparada para pan chapata y no le he echado sal.
Y en vez de levadura fresca he utilizado un sobre de levadura de panadería de Maicena.
eres una persona encantador, que le pone mucho amor a las cosas que hace así que por ello te he otorgado el Premio Desafio que puedes recoger si te pasas por mi blog: http://lapasiondeana.blogspot.com/
ResponderEliminarbesos
Me alegro que te haya gustado, . Mira a mi al principio me pasó lo mismo , no sabía qué tenía que hacer para pasarlo a mi blog.
ResponderEliminar1. Entras en mi blog y luego guardas la imagen de Premio Desafio en tu ordenador.
2. Luego, la copias en tu blog como si fueras a poner una entrada nueva y contestas las 10 frases segun tus gustos.
3. Tienes que otorgar el premio a otros 5 blogs que para ti sean importantes y avisar a las premiadas para que se pasen por tu blog a recogerlo y así sucesivamente lo sigan entregando.