CALAMARES AL VINO

INGREDIENTES:
- 350 gr. de calamares ya limpios y cortados en aros
- 200 gr. de cebolla
- 150 c.c. de vino blanco
- 30 c.c. de aceite
- Perejil
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
- Picar las cebollas durante 3 segundos en velocidad 5
- Añadir el aceite y sofreir durante 5 minutos, 100º en velocidad 1
- Incorporar los calamares y programar 6 minutos, 100º en velocidad 1 con giro a la izquierda.
- Sazonar con sal y pimienta, agregar el vino y programar 15 minutos, 90º, velocidad 1 y giro a la izquierda, dejar reducir un poco el vino quitando el cubilete los últimos cinco minutos.
- Espolvorear con perejil picado.

(Quedan muy bien acompañados de arroz blanco cocido y ensalada)