BIZCOCHO CON CEREZAS CONFITADAS

INGREDIENTES:

- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de mantequilla
- 110 gr. de harina
- 2 huevos
- 75 gr. de cerezas confitadas
- 2 cucharadas de brandy
- 1 cucharadita de levadura royal
- Azúcar glass y canela para espolvorear


PREPARACIÓN: (batidora y microondas)

- Batir la mantequilla, el azúcar y el brandy.
- Añadir los huevos y la harina mezclada con la levadura y seguir batiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar las cerezas partidas en trocitos.
- Verter la mezcla en un molde de silicona y meter en el microondas durante 4 a 6 minutos.
- Desmoldar en frío y espolvorear con azúcar glass y canela.