DONUT AL HORNO

INGREDIENTES:

- 180 c.c. de leche

- 2 huevos grandes
- 60 gr. de mantequilla fundida
- 1 pizca de sal
- 70 gr. de azúcar
- 410 gr. de harina normal
- 2 sobres de levadura de panadero instantánea
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 2 cortapastas de distintos tamaños

Para la glasa:

- 250 gr. de azúcar glass

- 1 cucharada de mantequilla

- 1 sobre de azúcar vainillado

- 60 c.c. de leche

PREPARACIÓN:

- Poner en el vaso la leche y los huevos y  mezclar en vel. 4 unos segundos.
- Sin parar la máquina ir echando la mantequilla, la leche, los azúcares, la sal, la harina con la levadura y mezclar todo junto unos segundos más.

- Programar 6 minutos en  velocidad espiga, dejar unos 10 minutos reposando en el vaso.

- Sacar la masa obtenida sobre una mesa ligeramente enharinada y amasar unos dos minutos más con las manos.

- Estirar con un rodillo dejando un espesor de 1 cm, cortar las piezas e ir dejándolas en la bandeja de horno sobre papel sulfurizado.

- Tapar con un paño dejándolos levar mínimo 1 hora.

- Calentar el horno a 180º C y hornear unos 15 minutos, justo hasta que comiencen a tomar color.

Para hacer la glasa:

- Poner en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar glas y el azúcar vainillado y programar 5 minutos, 90º y vel. 4

- Colocar los donuts en una rejilla y sobre una bandeja bañarlos con esta glasa utilizando un pincel.

Fuente: Erruki