ASADO SENCILLO DE COSTILLEJAS

INGREDIENTES:

- 3/4 kg. de costillejas (a gusto de cada uno)
- Patatas
- Tomate
- Cebolla
- Romero
- Tomillo
- Pimienta
- Sal
- 2 pastillas de caldo una de carne y otra vegetal
- Medio vaso de vino
- Agua


PREPARACIÓN:

- Disponer en una fuente apta para el horno las costillejas partidas en cuatro partes y añadir el resto de ingredientes, las patatas cortadas en trozos, el tomate y la cebolla en rodajas finas, echar sobre ellas el romero, tomillo, pimienta y sal.
- Disolver las dos pastillas de caldo en el medio vaso de vino y añadir agua hasta que cubra ligeramente los ingredientes.
- Introducir en el horno y cocinar al 220º durante hora y media aproximadamente.