BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES:

- 130 gr. de harina
- 50 gr. de maicena
- 400 gr. de leche condensada
- 4 huevos
- 150 gr. de mantequilla
- Una pizca de sal
- 1/2 bolsita de levadura royal
- Azúcar glass

PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º
- Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal y reservar
- Derretir la mantequilla y dejar enfriar
- Poner en un bol las yemas y la leche condensada y batir con varillas hasta obtener una crema fina.
- Añadir la mantequilla.
- Agregar la harina tamizada junto a la levadura y batir lo justo para que se integre a la masa.
- Añadir las claras con movimientos envolventes, que no se baje la mezcla.
- Engrasar el molde, verter la masa y hornear durante 20-25 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear de azúcar glass