BIZCOCHO ESPOJOSO DE YOGUR DE STRACCIATELLA

INGREDIENTES:

- 250 gr. de mantequilla
- 250 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 2 yogures de stracciatella
- 250 gr. de harina con levadura incorporada


PREPARACIÓN:

- Derretir la mantequilla en el microondas unos segundos y mezclar con el azúcar.
- Incorporar los huevos uno a uno, mezclando con una batidora de varillas eléctrica.
- Agregar el yogur y la harina y mezclar suavemente.
- Pincelar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Verter la preparación en el molde preparado.
- Introducir el molde en el horno precalentado a 180º, y cocer durante 30 minutos.
- Dejar enfriar y espolvorear de azúcar glass.