MIGAS

INGREDIENTES:

- 500 gr. de harina
- 500 c.c. de agua
- 200 c.c. de aceite
- 4 dientes de ajo
- 3 ajos tiernos
- Longaniza roja
- Longaniza blanca
- Chorizo
- Panceta
- Sal


PREPARACIÓN:

- Dorar los dos tipos de ajos y reservar.
- A continuación se añade la longaniza, el chorizo y la panceta, se fríe un poco y se reserva.
- Agregar al aceite caliente un poco de harina para que al echar el agua no salpique, y por último agregar el resto de la harina, salar a gusto y remover a fuego medio sin parar hasta que pierda el aspecto de gachas y empiecen a parecer migas, aproximadamente media hora.
- Añadir los ajos y el fiambre reservado, dejar reposar cinco minutos y listas para comerrrrr!!!!