SULTANAS DE COCO

INGREDIENTES:

- 5 claras de huevo 
- Una pizca de sal 
- Unas gotitas de zumo de limón
- 150 gr. de azúcar
- 300 gr. de coco rallado  


PREPARACIÓN:

- Batir las claras con el azúcar a punto de nieve fuerte(agregar unas gotitas de limón y una pizca  de sal para que queden bien firmes). 
- A continuación, agregar poco a poco el coco, y mezclar hasta conseguir una masa espesa y cremosa. 

- Poner el horno a precalentar a 180º. 

- Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear o una lámina de silicona, e ir colocando montoncitos de masa de forma que queden piquitos.- Bajar el horno a 150º, introducir la bandeja y dejar cocer hasta que se doren los piquitos.- Dejar enfriar antes de comer.

Fuente: El puchero de morgix