AGUJAS DE ATÚN

INGREDIENTES:
- 1 lámina de hojaldre
- Atún en aceite de oliva (unas tres latitas)
- 2 huevos cocidos
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Huevo para pincelar


PREPARACIÓN:
- Picar el ajo y el perejil (o machacar en un mortero)
- Picar el huevo cocido pequeñito o a gusto del comensal y mezclar todo con el atún escurrido.
- Forrar los moldes con el hojaldre, rellenar y taparlos.
- Pincelar con el huevo batido e introducir en el horno precalentado a 180º hasta que estén doraditas.

(Si no se dispone de moldes, cortar el hojaldre en círculos con un cortapastas o vaso), rellenar en el centro y doblar sobre sí como una media luna, o bien de colocar otro círculo y hacerlos redondos.