CANELITOS

Esta receta es del blog de Alegna"bizcochitos de canela" y comenta que son muy típicos en Portugal,(que es de donde ella es), y los venden al peso en casi todas las pastelerías siendo ideales para tomar con el té o con una buena taza de café, y como también comenta, el olor a canela que queda en la cocina ......
Ideales para los que no sean muy golosos porque no son muy dulces.

INGREDIENTES:
- 60 gr. de mantequilla
- 150 gr. de harina
- 70 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de rasa café para la masa
- Canela para rebozar

PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 190º
- Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 30 segundos en vel. 5
- Formar bolitas, pasarlas por la canela y darle vueltas para redondearlas mejor y suelten el exceso de canela.
- Poner las bolitas en cápsulas de trufas sobre una fuente de horno y hornearlas entre 15 y 20 minutos a 190º.

PATATAS CON CHORIZO

Esta es una idea para una cena rápida y sin complicaciones, y más rápido imposible, y como os he dicho, es una idea, dejar volar la imaginación y ponerle lo que más os guste que tengáis a mano: capas de patata, pimiento, tomate, cebolla......a vuestro gusto.

INGREDIENTES:
(Estos ingredientes son para una o dos personas)
- 1 patata
- 10 rodajas de chorizo
- Un chorrito de aceite
- Una pizca de sal

PREPARACIÓN:
- Cortar la patata en rodajas finas y disponer una capa en el fondo de un plato, echar un poco de sal y un chorrito chiquitin de aceite.
- Cubrir con la mitad del chorizo.
- Volver a colocar otra capa de patatas con sal y aceite y después otra de chorizo y terminar con otra de patatas.
- Cubrir con papel film y meter en el microondas durante 6-7 minutos.

NATILLAS

A mi hijo le encantan, bueno y no solo a él jejeje

INGREDIENTES:
- La piel de medio limón (sin parte blanca)
- 200 gr. de azúcar
- 1 litro de leche
- 1 sobre de flanin el niño y otro similar
- 2 huevos
- Canela en polvo (a gusto)

PREPARACIÓN:
- Triturar el azúcar junto con la piel de limón durante 15 segundos en velocidad 5-10hasta que quede bien glaseado.
- Agregar los demás ingredientes y programar 10 minutos a 100º en vel. 3
- Volcar inmediatamente en recipientes individuales, colocar una galleta encima y si se desea espolvorear por encima con más canela.

CESTITAS DEL MAR

Tenía medio paquetito de pasta filo en la nevera y pensé en cómo gastarla antes de que se me pusiera malo por lo que miré en la nevera, congelador ...a ver con qué podía gastarlo y se me ocurrieron estas cestitas. Son como una especie de mini quichés individuales y están muy sabrosas.

INGREDIENTES:
- 110 gr. de cebolla tierna
- 120 gr. de cebolla normal
- 3 dientes de ajo
- 60 gr. de aceite
- 80 gr. de tomate frito
- 100 gr. de atún
- 170 gr. de gambas
- 250 gr. de almejas, ya limpia (aproximadamente 1 kg con cáscara)
- 400 c.c. de nata
- 2 huevos
- 250 gr. de queso mozzarela
- 12 hojas de pasta filo
- Aceite de girasol para untar las pasta filo

PREPARACIÓN:
- Cortar las láminas de pasta filo en cuatro partes.
- Untar de aceite cada hoja con una brocha, unir 4 hojas y colocarlas sobre el molde a utilizar (yo lo he hecho en flaneras)
- Poner en el vaso del thermomix las cebollas y el ajo y picar durante 3 segundos en velocidad 5.
- Agregar el aceite y programar 8 minutos 100º y vel. 2.
- A continuación añadir el tomate frito y el atún y programar 3 minutos a 100º y vel. 2
- Incorporar las gambas y las almejas y programar 6 minutos, 100º, vel. 1
- Poner en el fondo de cada flanera un poco de queso rallado y rellenar con el preparado.
- En el vaso poner los huevos, la nata, el queso restante, sal y nuez moscada y mezclar durante 10 segundos en velocidad 4-5, que se integre bien.
- Cubrir las cestitas y hornear a 180º con turbo durante 20 minutos (hasta que estén doraditas).

ROLLOS DE NARANJA

INGREDIENTES:
- 500 gr. de harina (yo le he puesto de fuerza, pero vale la normal)
- El zumo de 2 ó 3 naranjas (según tamaño)
- 180 gr. de azúcar
- 70 gr. de aceite
- 1 sobre de gaseosa (o los sobres de repostería de hacendado, esos que son dos colores)
- Raspadura de 1/2 limón
- Azúcar glass

PREPARACIÓN:
- Mezcar todos los ingredientes, dejando para lo último la harina y mezclar 10 segundos en velocidad 5-6 y luego 5 minutos en velocidad espiga.
- Volcar la masa en la mesa de trabajo espolvoreada con harina y echar un poco por encima (queda la masa un poquitín pegajosa) y amasar un poco.
- Preparar un plato con un poco de aceite para humedecer los dedos y las palmas de las manos para poder dar forma a los rollos.
- Formar los rollos y ponerlos en una bandeja con papel de hornear.
- Introducirlos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

BIZCOCHO INTEGRAL DE YEMA TOSTADA

Esta es una buena forma de darle salida a las pastillas de turrón una vez pasadas las Navidades y ya no nos apetece mucho. Cualquier variedad es buena.

INGREDIENTES:
- 200 gr. (una tableta o pastilla) de turrón de yema tostada
- 3 huevos
- 175 gr. de azúcar
- 100 gr. de mantequilla
- 120 c.c. de leche
- 200 gr. de harina (yo le he puesto 100 gr. de integral y 100 gr. de normal y aunque bizcochonas las dos, le he puesto 1/2 sobre de levadura)
- 1 sobre de levadura
- 1 pellizco de sal
- Azúclar glass

PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 180º
- Poner los huevos con el azúcar en el vaso del thermomix 3 minunos, 50º y vel. 4.
- A continuación agregar la mantequilla a temperatura ambiente, la leche y el turrón en trozos y batimos a vel.4 hasta que esté todo integrado.
- Por último, incorporar la harina, la levadura y un pellizco de sal y mezclar unos segundos a vel. 3 y terminamos de envolver la harina con la espátula.
- Verter la mezcla en un molde y hornear a 180º durante aproximadamente 25 minutos.
- Dejar reposar en una rejilla y después espolvorearlo de azúcar glass.