TORTAS DE NARANJA

INGREDIENTES:

- Ralladura de limón y de naranja
- 450 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 250 gr. de zumo de naranja
- 250 gr. de aceite (yo lo he puesto de girasol)
- 850 gr. de harina
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 sobre de levadura royal

PREPARACIÓN:

- Poner en el azúcar la piel del limón y de la naranja y triturar unos segundos en velocidad progresiva 5-7-10. (Yo trituré las pieles y luego agregé el azúcar)
- A continuación se echa el zumo de naranja, el aceite y los huevos y programar 3 minutos, 37º y vel. 4.
- Echar la mitad de la harina, el sobre de levadura, la canela y el bicarbonato y mezclar unos segundos en vel. 6.
- Agregar el resto de la harina y programar 3 minutos, vaso cerrado y vel. espiga.
(Al echar toda la harina, me dí cuenta que es mucha cantidad para mezclarla sin ayuda en la vel. espiga, así que programé unos segundos en vel. 5 y terminé de mezclarla con la espátula).
- Con la ayuda de dos cucharas, poner sobre papel vegetal en la bandeja del horno unos montoncitos (con cuidado de no ponerlos muy juntos ya que crecen y se unen),
echar por encima azúcar y meter en el horno precalentado a 200º durante unos 10-15 minutos, cuando comienzan a dorarse sacar y dejar enfriar en una rejilla.













Fuente: Foro MR