PASTEL DE PERAS

INGREDIENTES:

- 3 peras blanquilla
- 2 huevos y 2 yemas
- 200 gr. de azúcar
- 290 gr. de harina con levadura incorporada
- 1 yogur activia de cereales
- 80 gr. de mantequilla derretida


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º
- Pelar y cortar en cuartos las peras y reservar
- Poner en el bol de la amasadora los huevos, las yemas y el azúcar y mezclar en vel. 3 durante 2 minutos.
- Agregar la mantequilla y el yogur y mezclar unos segundos más.
- Sin parar la máquina, ir echando poco a poco la pera en la misma velocidad 3 y por último la harina.
- Volcar la mezcla en un molde engrasado, espolvorear con azúcar y hornear a 180º durante 30 minutos aproximadamente.