ESTAMOS DE VACACIONES

Bueno, va siendo hora de coger un descansito hasta finales de agosto ... que ya van haciendo falta unas vacaciones y desconectar un poquito.

Un beso muy fuerte para tod@s, agradeciendo de todo corazón vuestras visitas. Gracias por seguirme y por estar ahí.

HASTA LA VUELTA

HELADO FRITO FLAMBEADO

Siempre me ha fascinado cuando voy a un restaurante chino y de postre pido el helado frito flambeado...siempre me he preguntado que cómo lo harían porque está delicioso y no veáis mi sorpresa cuando José Luís del blog asopaipas publicó la receta ¡no me lo podía creer, ya no tenía que ir al "chino" para tomar el helado frito!!!! y no os podéis imaginar la alegría de mis hijos, que ahora lo quieren a todas horas, jajajaja

INGREDIENTES:



- 1 kg. de helado de chocolate
- Pan de molde sin corteza

Para el rebozado:

- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de levadura
- Agua

Para terminar:

- Licor triple seco


PREPARACIÓN:

- Rallar el pan de molde (yo lo he hecho en la thermomix)

- Con el helado muy congelado, ir formando bolas y rebozarlas en el pan rallado, con el cual se forma una capa protectora. Guardarlas en el congelador mientras se prepara la masa para rebozar mezclando todos los ingredientes.

- En el momento de servir el postre, sacar las bolas del congelador, bañarlas en la masa para rebozar y freir en aceite muy caliente durante medio minuto, de forma que queden crujientes por fuera y frías por dentro.

- Echar por encima un chorrito de licor y prenderle fuego sin dejar de voltear la bola.

TARTA DE QUESO AL LIMÓN

INGREDIENTES:

Para la base de la tarta:

- 20 galletas Maria

- 75 gr. de mantequilla
- La cáscara de un limón

Para la masa de la tarta:

- 250 gr. de queso Philadelphia

- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- El zumo de un limón
- 200 c.c. de nata para cocinar



PREPARACIÓN:

- Preparar la base de la tarta para que se vaya enfriando mientras hacemos la masa, para ello triturar en el vaso del thermomix unos segundos las galletas con la corteza del limón.
- Añadir la mantequilla en pomada y batir en vel. 3 durante 2 minuots, que se integre  bien.
- Colocar la mezcla en un molde desmontable y cubrir toda la base apretando bien con el cubilete hasta que quede una capa plana y uniforme.   - Guardar en el frigorífico mientras preparamos la masa de queso, unos 10 minutos aprox.- Ponemos en el vaso el queso Philadelphia con la nata y mezclar unos 20 segundos en vel. 3, q

uedará una textura bastante líquida
- Añadir el resto de ingredientes: el zumo de limón, los huevos, la harina y el azúcar y batirlo todo durante unos 2 minutos en vel. 3.
- Sacar el molde con la base de galleta de la nevera y echar por encima la masa de queso que acabamos de preparar y lo itroducimos al horno a media altura a 180º durante 40 minutos.
- Si va tomando un color demasiado oscuro por encima, cubrirlo con papel de aluminio.
- Para comprobar que está hecho, pinchad con un palillo y si sale limpio, ya está la tarta bien cocida.
- Apagar el horno y dejar la tarta dentro con la puerta entreabierta durante unos 2 minutos, para que se vaya enfriando de forma gradual y no se hunda del centro.

Fuente: Internet

MELINDRES

INGREDIENTES:

Para la masa:
- 3 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de azúcar
- 300 gr. de harina
- Esencia de anís

Para el glaseado:

- 250 gr. de azúcar
- 200 gr. de agua
- 1 clara de huevo


PREPARACIÓN:

- En un recipiente se mezclan todos los ingredientes de la masa, reservando una poca de harina por si resultase demasiada cantidad, amasar hasta que no se pegue a las manos. De manera que vamos viendo si necesita ponerse toda la harina o no.

- Dejar reposar la masa media hora y después ir formando bolitas, aplanamos un poco y con el dedo hacerles un agujero pequeño en el centro (al hornearlas tiende a cerrarse), colocarlas en una bandeja sobre papel vegetal y hornearlas a 170º hasta que comiencen a dorarse.

- Mientras hacer con el agua y el azúcar un almíbar espeso, a punto de hebra. Montar la clara a punto de nieve y cuando esté el almíbar añadirlo a la clara poco a poco hasta que quede todo bien mezclado.

- Sumergir los rollitos en el glaseado y dejarlos secar sobre papel vegetal o lámina de spilat.
- Cuando estén secos ya están listos para consumir o guardar en un bote hermético.

Fuente: Internet



GREFUSA "NATU CHIPS"

Esta vez no vengo con una receta, sino con un aperitivo estupendo y casi libre de grasas.

Hace unos días, Grefusa me envió un email para invitarme a conocer el nuevo producto que habían lanzado al mercado: un nuevo snack, más sabroso y crujiente, ¡y con un 70% menos de grasa que las patatas fritas tradicionales!

¿Cómo iba a decir que no con lo adicta que soy a Grefusa?.....no hay nada de ellos que no me guste!!!!

Ayer, recibí el ansiado paquete

 

 

Y... ¿qué puedo decir?, ya contaban de antemano con mi "aprobación", si son de Grefusa ¿cómo no van a estar deliciosas?

La verdad es que son increibles !!!!, tan crujientes y sabrosas y si encima sólo tienen ingredientes 100% naturales ¿qué más se puede pedir?

Desde luego, en casa han encantado, mi nota ¡¡¡¡10!!!!
Aquí os dejo la carta y os animo a probarlas.....