TARTALETAS DE GANACHE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 4 láminas de pasta filo
- 180 gr. de nata
- 180 gr. de chocolate negro
- 50 gr. de mantequilla


PREPARACIÓN:

- Cortar la pasta filo en cuadrados, pincelarla con aceite de oliva y forrar las tartaletas con tres trozos.
- Dorarlas ligeramente en el horno a 180º durante unos cinco minutos.
- Poner en el vaso de la thermomix la nata y programar 3 minutos, 90º y vel. 1.
- Añadir el chocolate y programar 2 minutos en vel. 2
- Por último añadir la mantequilla y programar 30 seg. en vel. 2.
- Dejar que la ganaché se endurezca hasta obtener la consistencia necesaria estando tapada a temperatura ambiente durante un par de horas aproximadamente. (Yo la he puesto en una manga pastelera para que fuera más fácil rellenar las tartaletas.