LICOR DE VINO A LA NARANJA

INGREDIENTES:

- 3 botellas de vino moscatel
- 1 botella de Málaga Virgen
- 450 gr. de azúcar
- Piel de 6 naranjas


PREPARACIÓN:

- Se mezclan 3 botellas de moscatel, 1 de Málaga virgen (3 litros en total), 150 gr. de azúcar por litro y la piel de 2 naranjas por litro.
- Remover bien y echar en un bote grande (yo he usado uno de aceiutas de 5 kilos) y dejar macerar durante cuatro o cinco meses.
- Este licor está tan bueno tanto para tomarlo como licor como para utilizarlo en recetas de bizcochos, almibar.....

(Lo preparé en Navidades y lo he colado y pasado a botellas a principios de mayo.
Al principio la piel de naranja queda flotando y con el paso del tiempo cae al fondo y se ennegrece)











Fuente: Belenciaga