lunes, 21 de agosto de 2017

lunes, 14 de agosto de 2017

CHOCOLATE BROWNIE COOKIES





INGREDIENTES:

- 150 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de café soluble
- 2 huevos
- 35 gr. de harina
- 20 gr. de cacao en polvo (Valor)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de levadura
- 145 gr. de chocolate (Nestlé Postres)
- 30 gr. de mantequilla
- 100 gr. de chips de chocolate


PREPARACION:

- En un bol poner la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal y mezclar bien. Reservar.
- En el bol de la batidora poner los huevos, el azúcar, el café y la vainilla líquida y batir hasta conseguir que quede una masa esponjosa y haya duplicado su volumen, (Debe quedar una textura tipo mousse).
- Derretir la mantequilla junto con el chocolate mezclando bien que quede una mezcla lisa y uniforme.
- Añadir la mezcla del chocolate al bol donde están los huevos y el azúcar he integrarlo con cuidado y con movimientos envolventes.
- A continuación hacer lo mismo con la mezcla de harina, la cual se incorporará poco a poco.
- Por último, incorporar los chips de chocolate y volver a mezclar hasta que se incorpore a la masa.
- En la bandeja a utilizar colocar papel de horno antiadherente e ir depositando cucharadas de la masa dejando entre cada una unos 3 cm. aproximadamente.
- Introducirlo en el horno precalentado a 190º y hornearlas unos 8 minutos aproximadamente.
- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.














Print Friendly and PDF

lunes, 7 de agosto de 2017

PASTEL DE PATATAS Y CARNE






INGREDIENTES:

- Patatas
- Carne picada
- Sal
- Queso enmental rallado
- Cúrcuma
- Pimienta
- Romero
- Tomillo


PREPARACIÓN:

- Laminar las patatas en trozos de medio centímentro o menos, salar y cubrir el fondo de una fuente apta para horno.
- Cubrir con una capa de carne picada y espolvorear de sal, romero, tomillo, pimienta molida, cúrcuma y cubrir con queso rallado.
- Volver a cubrir con láminas de patatas y repetir la operación para terminar con una capa de patatas.
- Preparar una bechamel ligera, cubrir las patatas y espolvorear de queso rallado.
- Hornear a 160-180º hasta que esté hecha y dorada.

NOTA: Yo la hice tal cual la he puesto, pero la próxima, voy a probar cociendo la patata primero y sofriendo también la carne primero con las especias, ya que no se reparten homogéneamente y la patata no se hizo toda por igual.














Print Friendly and PDF