lunes, 20 de abril de 2015

FLANES DE HUEVO AL MICROONDAS




INGREDIENTES:

- 500 c.c. de leche
- 4 huevos L
- 120 gr. azúcar
- Caramelo líquido para el molde


PREPARACIÓN:

- Poner en el vaso del thermomix la leche, los huevos y el azúcar y mezclar 10 segundos, vel.5.
- A continuación programar  5 minutos,  90º y vel. 2.
- Caramelizar moldes individuales (yo he utilizado los de silicona de magdalenas).
- Volcar la mezcla, tapar con film, haciendo unos agujeritos y llevar al microondas a la máxima potencia durante  5 minutos.

- Dejar dentro del microndas con la puerta cerrada 10 minutos,
- Sacar del microondas, dejar enfriar y llevar a la nevera unas horas, para que se mezcle el flan con el caramelo y desmolde perfecto. Adornar a gustos.


NOTA: Los tiempos de la cocción dependerá del aparato microondas, no todos cocinan igual, si véis que está algo líquido, poner un par de minutos más.









Fuente: http://www.juanideanasevilla.com/
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lunes, 13 de abril de 2015

CRESPILLOS II




INGREDIENTES:

- 100 ml. de agua
- 100 ml. de aceite de oliva
- 300 gr. de harina de fuerza
- 1 cucharadita de postre de sal
- 1 cucharadita de postre de pimentón
- 1 cucharadita de levadura royal


PREPARACIÓN:

- Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 15 segundos en vel. 6
- Estirar la masa con un rodillo y cortarlos con un cortapastas o con la forma que se desee.
- Meter en el horno precalentado a 250º, luego bajar a 200º y hornear durante 20-30 minutos, hasta que estén doraditos.










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lunes, 6 de abril de 2015

MINI MOJICONES DE CHICLE





INGREDIENTES:

- 250 gr. de harina bizcochona
- 5 huevos
- 180 gr. de azúcar
- Ralladura de la cáscara naranja
- 3 cucharadas soperas de agua
- 75 gr. de mantequilla derretida
- 1 cucharada de esencia de chicle


Para adornar:
- Azúcar glass
- Cubitos de almendra chocolateados


PREPARACIÓN:

- Poner en un bol los huevos junto al azúcar y la ralladura y batir con unas varillas hasta conseguir una crema espumosa.
- Agregar a esta el agua y la harina tamizada e incorporar la mantequilla derretida y la cucharada de esencia de chicle.

- Remover hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Verter en papelillos de trufas, llenar hasta los 2/3 de su capacidad y meter en el horno precalentado a 180º durante 10-15 minutos aproximadamente.

- A una de las bandejas les puse antes de hornear unos cuantos cubitos chocolateados por encima y al resto, al enfriar un poco de azúcar glass.














Fuente: Webos fritos
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