lunes, 28 de julio de 2014

HELADO DE GALLETAS OREO




INGREDIENTES:

- 20 galletas oreo
- 500 c.c. de nata para montar
- 50 gr. de azúcar invertido
- 1 huevo


PREPARACION:

- Poner en el vaso de la thermomix 12 galletas y triturar 15 segundos en vel. 8-9
- Añadir el huevo y 100 c.c. de nata y programar 6 minutos, 90º y vel. 4
- Agregar el azúcar invertido y el resto de nata y programar 1 minuto en vel. 5
- Mientras partir las ocho galletas restantes en trocitos.
- Cuando finalice el tiempo, echar los trozos de galletas y mezclar con la espátula.
- Verter la mezcla en un recipiente con tapadera y meter en el congelador como mínimo 4 horas.
- Ir sacando de vez en cuando y remover para que no cristalice.









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lunes, 21 de julio de 2014

GALLETAS DE MANTEQUILLA CHOCOLATEADAS



INGREDIENTES:

- 500 gr. de harina
- 2 huevos
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr. de azúcar
- 50 gr. de cacao en polvo
- 1 cucharada de esencia de ron y vainilla
- 1 pizca de sal


PREPARACIÓN:

- En un bol mezclar la harina con el cacao y la sal.
- En otro bol, mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que estén perfectamente integrados.
- Agregar los huevos uno a uno que se integren bien.
- Añadir la mezcla de harina y cacao reservada poco a poco sin dejar de remover, que quede bien mezclado (yo lo he hecho en la kenwood)
- Poner la masa en un bol y guardarla en el frigorífico como mínimo una hora.
- Precalentar el horno a 180º
- Estirarla sobre una lámina de spilat con el rodillo forrado de papel film hasta obtener un grosor de medio centímetro aproximadamente.
- Cortar con un cortapastas y meter en el horno durante 12 minutos aproximadamente.




















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lunes, 14 de julio de 2014

ARROZ CON BEICON



INGREDIENTES:

- 120 gr. de pimiento rojo y verde
- 100 gr. de zanahorias
- 80 gr. de cebolla
- 200 gr. de beicon en tacos
- 2 pastillas de caldo de carne
- 3 dientes de ajo
- 60 gr. de aceite
- 200 gr. de tomate triturado (yo lo he puesto frito)
- 5 hebras de azafrán
- 850 c.c. de agua
- 380 gr. de arroz
- Perejil picado
- Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

- Poner en el vaso de la thermomix el pimiento, la zanahoria, la cebolla en cascos y los dientes de ajo y triturar en vel. 6 unos segundos (yo lo pongo a más velocidad para que no se note la verdura y los peques no protesten)
- Añadir el aceite y programar 5 minutos, temp. varoma y vel. cuchara
- Agregar el tomate y programar 10 minutos si es natural y 5 minutos si es frito, en la misma temperatura y velocidad.
- Incorporar el arroz, el beicon, las pastillas de caldo desmenuzadas y las hebras de azafrán, remover con la espátula para que se reparta bien el arroz por todos sitios y programar 2 minutos misma temperatura y velocidad.
- Por último añadir el agua, rectificar de sal y programar 15 minutos, 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda.
- Espolvorear con perejil picado y servir.











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