lunes, 20 de mayo de 2019

BIZCOCHO DE CEREALES





INGREDIENTES:

- 150 gr. de chocolate fondant
- 150 gr. de cereales (he usado fitness de Nestlé)
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- 150 gr. de leche
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de levadura química


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º
- Trocear el chocolate unos segundos en vel. 5 para que se queden en trocitos pequeños y reservar.
- Sin lavar el vaso, pulverizar los cereales 10 segundos en vel. 10.
- Incorporar el resto de ingredientes y mezclar 15 segundos en vel. 7.
- Añadir el chocolate troceado que estaba reservado y mezclar con la espátula.
- Engrasar un molde de unos 20 cm. de diámetro, extender la masa y hornear durante unos 30 minutos aproximadamente.


















Fuente: Recetariocanecositas
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lunes, 13 de mayo de 2019

PASTA CON POLLO Y CHAMPIÑONES




INGREDIENTES:

- 500 gr. pechuga de pollo en tacos
- 200 gr, de champiñones laminados
- 300 gr. de tomate frito
- 300 gr. de nata o leche evaporada
- Cebolla deshidratada
- Cebollino
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
- Mantequilla
- Pasta (al gusto: macarrones, lazos, spaguetis....)


PREPARACIÓN:

- En una sartén con un poquito de aceite sofreir los tacos de pollo, salpimentados, hasta que estén dorados. (Reservar)
- En el mismo aceite sofreir los champiñones, junto con la cebolla deshidratada y el cebollino hasta que estén un poco tostaditos.
- Añadir el tomate frito previamente mezclado con la nata y cocinar a fuego medio.
- Mientras poner a calentar el agua con sal y una cucharada de mantequilla y cuando rompa a hervir echar la pasta y cocinar los minutos que estipule el comerciante. Escurrir.
- Añadir los tacos de pollo reservados a la sartén con la salsa que previamente se ha triturado hasta dejar una especie de puré (yo lo he triturado unos segundos en la thermomix en vel. 10) y mezclar bien.
- Agregar la pasta escurrida, mezclar bien y servir.




















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domingo, 12 de mayo de 2019

SPAGUETTI A LA AMATRICIANA





INGREDIENTES:

- 100 gr. de guanciale
- 400 gr. de tomate triturado
- 50 ml. de vino blanco
- - 100 gr. de queso pecorino romano
- 400 gr. de spaguetti
- Sal
- Pimienta


PREPARACIÓN:

- Poner una olla alta con agua y un puñado de sal a hervir.
- Eliminar la piel del guanciale, cortarlo en tacos alargados y dorarlos a fuego medio.
- Añadir el vino y la pimienta y cocinar a fuego bajo durante unos minutos, hasta que evapore el vino y el guanciale esté dorado.
- Quitar el guanciale bien escurrido del aceite y añadir al aceite el tomate cocinando a fuego fuerte durante 15 minutos. Rectificar de sal.
- Al hervir el agua echar la pasta y cocinarla al dente.
- Escurrir la pasta y verterla en la sartén del tomate, agregar el guanciale y antes de mezclar añadir el queso rallado por encima de los spaguetis, remover un poco con el queso y luego mezclar bien con toda la salsa.

















Fuente: Internet
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