lunes, 22 de septiembre de 2014

MINI BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE




INGREDIENTES:

- 100 gr. de harina con levadura
- 10 gr. de cacao en polvo valor
- 30 gr. de leche
- Ralladura de naranja (Yo le he echado polvo de mandarinas)
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- 2 huevos


PREPARACIÓN:

- Poner los huevos con el azúcar en un bol y batirlos muy bien hasta que estén espumosos.
- Agregar la leche, la mantequilla fundida en el microondas y fría y la ralladura de naranja y mezclar bien ue se integren.
- A continuación añadir la harina y el cacao tamizados, poco a poco, con movimientos envolventes hasta que quede bien integrada.
- Verter en los mini moldes (yo tengo unos de silicona, pero también se pueden poder en papelitos de trufas), y meter en el microondas durante un minuto y medio aproximadamente, según la cantidad que se ponga cada vez y la potencia del horno.














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domingo, 21 de septiembre de 2014

HELADO DE CHOCOLATE CON VIRUTITAS




INGREDIENTES:

- 800 c.c. de nata
- 1 tableta de chocolate puro valor
- 240 gr. de azúcar
- Virutas de chocolate


PREPARACIÓN:

- Derretir en el microondas el chocolate troceado junto con el azúcar, sin dejar que se queme.
- Añadir un poco de la nata y batir con la batidora que se mezcle bien, terminar de echar la nata y seguir batiendo hasta formar una mezcla homogénea.
- Verter en la heladora y programar 40 minutos.
- Finalizado el tiempo volcar en un recipiente, añadir las virutas de chocolate, remover y guardar en el congelador hasta su consumo.

Nota: Si no se tiene heladera, verter la mezcla en un recipiente y guardar en el congelador, removiendo durante cada hora aproximadamente para que no endurezca y tenga textura cremosa.






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lunes, 15 de septiembre de 2014

PATATAS CON AJO




INGREDIENTES:

- Patatas
- Agua
- Sal
- 2 huevos
- 7 dientes de ajos
- 1,200 gr. de aceite de girasol


PREPARACIÓN:

- Poner a cocer las patatas con abundante agua, que las cubra, y sal
- Mientras preparar el ajo, poniendo en un recipiente los huevos, los dientes de ajo y la sal y batir con la batidora de brazo en velocidad media, cuando esté todo mezclado y sin dejar de batir, ir añadiendo el aceite de girasol poco a poco hasta obtener una textura muy densa, espesita.
- Pelar las patatas, si son grandes cortarlas en trozos y si son pequeñas como éstas, dejarlas enteras, ponerlas en un bol y rebozarlas con el ajo.











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