lunes, 14 de agosto de 2017

CHOCOLATE BROWNIE COOKIES





INGREDIENTES:

- 150 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de café soluble
- 2 huevos
- 35 gr. de harina
- 20 gr. de cacao en polvo (Valor)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de levadura
- 145 gr. de chocolate (Nestlé Postres)
- 30 gr. de mantequilla
- 100 gr. de chips de chocolate


PREPARACION:

- En un bol poner la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal y mezclar bien. Reservar.
- En el bol de la batidora poner los huevos, el azúcar, el café y la vainilla líquida y batir hasta conseguir que quede una masa esponjosa y haya duplicado su volumen, (Debe quedar una textura tipo mousse).
- Derretir la mantequilla junto con el chocolate mezclando bien que quede una mezcla lisa y uniforme.
- Añadir la mezcla del chocolate al bol donde están los huevos y el azúcar he integrarlo con cuidado y con movimientos envolventes.
- A continuación hacer lo mismo con la mezcla de harina, la cual se incorporará poco a poco.
- Por último, incorporar los chips de chocolate y volver a mezclar hasta que se incorpore a la masa.
- En la bandeja a utilizar colocar papel de horno antiadherente e ir depositando cucharadas de la masa dejando entre cada una unos 3 cm. aproximadamente.
- Introducirlo en el horno precalentado a 190º y hornearlas unos 8 minutos aproximadamente.
- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.














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lunes, 7 de agosto de 2017

PASTEL DE PATATAS Y CARNE






INGREDIENTES:

- Patatas
- Carne picada
- Sal
- Queso enmental rallado
- Cúrcuma
- Pimienta
- Romero
- Tomillo


PREPARACIÓN:

- Laminar las patatas en trozos de medio centímentro o menos, salar y cubrir el fondo de una fuente apta para horno.
- Cubrir con una capa de carne picada y espolvorear de sal, romero, tomillo, pimienta molida, cúrcuma y cubrir con queso rallado.
- Volver a cubrir con láminas de patatas y repetir la operación para terminar con una capa de patatas.
- Preparar una bechamel ligera, cubrir las patatas y espolvorear de queso rallado.
- Hornear a 160-180º hasta que esté hecha y dorada.

NOTA: Yo la hice tal cual la he puesto, pero la próxima, voy a probar cociendo la patata primero y sofriendo también la carne primero con las especias, ya que no se reparten homogéneamente y la patata no se hizo toda por igual.














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lunes, 31 de julio de 2017

BICA BLANCA DE LAZA





INGREDIENTES:

- 6 claras de huevo
- 200 gr. de nata
- 200 gr. de harina
- 320 gr. de azúcar
Un poco más mara espolvorear


PREPARACIÓN:

- Separar las claras de las yemas y guardar estas últimas para otro postre.
- Montar las claras a punto de nieve y a continuación ir agregando poco a poco el azúcar hasta obtener un merengue brillante y fino. Mientras tanto montar la nata que debe estar muy fría para que quede bien.
- Añadir la nata al merengue y mezclar poco a poco con movimientos envolventes.
- Continuar con la harina y repetir el proceso  hasta que quede bien integrada.
- Usar un molde con forma cuadrada de unos 23-24 cm. y forrar con papel de hornear.
- Verter la masa y espolvorear azúcar por encima.
- Hornear durante unos 30-40 minutos en el horno prcalentado a 180º.
- Una vez cocido comprobar con un palillo en el centro, dejar enfriar sobre una rejilla antes de consumir.













Fuente: Asopaipas
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lunes, 24 de julio de 2017

POLLO ALMENDRADO AL HORNO






INGREDIENTES:

- 1 pechuga de pollo fileteada
- 250 gr. de almendran en cubitos
- Harina para rebozar
- 3 Huevos para rebozar
- Sal


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º
- Salar los filetes de pollo y rebozar huevo batido,.
- A continuación pasar por harina y de nuevo por el huevo.
- Rebozar en la almendra y colocar en la bandeja de horno previamente forrada de papel vegetal y hornear a 180º hasta que estén doraditos.
- Servir con salsa al gusto.








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lunes, 17 de julio de 2017

BIZCOCHO DE MAIZ GLASEADO





INGREDIENTES:

- 150 gr. de harina de trigo
- 200 gr. de harina de maíz amarilla
- 2 huevos
- 3 yogures naturales
- 80 gr. de mantequilla
- 4 cucharadas de miel (he usado sirope de maiz)
- 1 sobre de levadura tipo royal

Glaseado:
- 2 claras de huevo
- 250 gr. de azúcar glass
- zumo de un limón pequeño


PREPARACIÓN:

- En un bol poner los yogures con la miel, mantequilla y los huevos y batir bien.
- A continuación añadir la harina de maíz tamizada y mezclar.
- Incorporar la harina de trigo con la levadura, también tamizadas hasta obneter una mezcla cremosa.
- Engrasar un molde previamente engrasado y meter en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
- Cuando esté templado, desmoldar y terminar de enfriar en una rejilla.
- Cubrir con la glasa que se prepara batiendo las claras con el azúcar y el zumo de limón consiguiendo una textura cremosa.
- Dejar secar la glasa y listo para tomar.












Fuente: Penchi Briones García (Cookpad)
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