ALUBIAS CON CHORIZO

INGREDIENTES:

- 400 gr. de alubias ya cocidas
- 100 gr. de chorizo (he usado dulce)
- 1 cucharada de pimentón y otra de harina
- 150 gr. de cebolla
- 1 diente de ajo
- 40 gr. de aceite
- 120 gr. de vino blanco
- 100 gr. de agua
- 1 pastilla de caldo de carne y otra de verdura


PREPARACIÓN:

- Poner la cebolla y el ajo y trocear 3 segundos en vel. 5. Añadir el aceite y sofreir 8 minutos, temp. varoma y vel. 1.

- Añadir el chorizo troceado y las pastillas de caldo desmenuzadas y programar 2 minutos más.

- Agregar el pimentón y la harina y mezclar sin temperatura 20 segundos en vel. 2 para que se mezcle.

- Echar el agua y el vino blanco y programar 10 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

- Por último añadir las alubias y programar 5 minutos más misma temperatura y velocidad con giro a la izquierda.

- Dejar reposar un poquito antes de comer.