TORTILLA DE LECHUGA CON MIGAS DE BONITO

INGREDIENTES:

- 1 Lechuga pequeña (300 gr.) (yo la he puesto tipo iceberg, pero vale la que más os guste)
- Migas de bonito
- Huevos
- 1 cucharita de levadura royal
- Aceite
- Sal


PREPARACIÓN:

- Poner la lechuga en el vaso de la thermomix y picar con unos golpes de turbo. Escurrir el agua que haya podido soltar, añadir el aceite y sofreir 3 minutos en temp. 100 y vel.2. Reservar
- Poner los huevos y la sal en el vaso y batir en vel. 4 durante 2 minutos.
- Añadir las migas de bonito y la lechuga que teníamos reservada y mezclar en vel. 2 durante unos segundos, que se integren bien.
- Calentar una pizca de aceite en una sartén y cuajar la tortilla como de costumbre.