BECHAMELA DE JAMÓN YORK

INGREDIENTES:

- Tres placas de hojaldre rectangulares
- 400 gr. de jamón york
- 125 gr. de queso mozarella
- Bechamel



PREPARACIÓN:

- Forrar una fuente de horno con papel vegetal.

- Colocar sobre ella dos placas de hojaldre, superpuestas en el centro y que sobresalgan los bordes para luego poder doblarlos sin que se salga el relleno, y pinchar con un tenedor para que no suba)

- Poner en el vaso del thermomix el jamón york cortado en tacos triturar unos segundos en vel. 4 o 5, según se quieran de grandes los trozos. Reservar

- Preparar 800 gr. de bechamel aproximadamente, como acostumbréis (yo hago la rápida del libro de thermomix imprescindible)

- Incorporar el queso rallado y el jamón y mezclar unos segundos en vel. 4
- Verter la mezcla sobre el hojaldre preparado y envolverla doblando los filos.

- Colocar encima la otra placa de hojaldre, pinchar con un tenedor y sellar bien para que no se salga el relleno en el horno.

- Pincelar con huevo batido y hornear a 200º hasta que esté doradita.