lunes, 19 de junio de 2017

BUÑUELOS DE LECHE FRITA





INGREDIENTES:

- 1 litro de leche
- 150 gr. de mantequilla
- 200 gr. de harina
- 6 huevos
- 5 gr. de sal
Aceite para freir


PREPARACIÓN:

- Poner la leche, la mantequilla y la sal al fuego hasta que comience a hervir (Yo lo he puesto en la thermomix programando 7 minutos, varoma y vel. 1.)
- En ese momento añadir la harina mezclándola constantemente con una espátula hasta que la masa se desprenda de las paredes del recipiente (En la thermomix mezclando en vel. 4 durante 3 minutos).
- Entonces agregar los huevos y remover enérgicamente la masa, debe quedar una consistencia cremosa. (En thermomix batir en vel. 4-5 unos segundos que quede una crema homogénea).
- Coger porciones de la masa con una cucharilla y se van friendo en abundante aceite, escurrir sobre papel absorvente y dejar enfriar.
- Espolvorear con una mezcla de azúcar y canela.
(Yo intenté coger las porciones con una buñolera pero fue un desastre)














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