TORRIJAS

Esta es una forma light de tomar torrijas jejejeje

INGREDIENTES:

- 1 Barra de pan para torrijas del dia anterior
- 1 litro de leche
- 150 gr. de azúcar
- La piel de un limón
- 1 palo de canela
- 2 huevos
- Film transparente para envolver las torrijas
- Mantequilla derretida para engrasar el film
- 750 gr. de agua para el vaso
Para rebozar:
- Azúcar
- Canela


PREPARACIÓN:

- Hacer rebanadas gruesas de 2 cm. aproximadamente con el pan y reservar.
- Poner en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela y programar 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Verter la leche en un recipiente y dejar templar un poco.
- Colocar las rebanadas de pan en la leche para que empapen bien.
- Poner los huevos en el vaso y batirlos ligeramente durante 10 segundos en velocidad 5. Verterlos en un bol y reservar.
- Hacer cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrasar el film con la mantequilla derretida, ayudándose con un pincel.
- Pasar las torrijas por el huevo batido e ir envolviéndolas, una por una, en el film engrasado.
- Colocarlas en el recipiente varoma.
- Poner el agua en el vaso y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
poniendo el recipiente varoma sobre la tapadera.
- Mientras precalientar el horno a 250º, mezclar el azúcar con la canela en un plato y reservar.
- Retirar el varoma, desenvolver las rodajas de pan con cuidado y cubrirlas por ambos lados con la mezcla de azúcar y canela.
- Colocar las rodajas de pan azucaradas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Introducir la bandeja en el horno y hornear las torrijas durante 3 minutos.
- Servir tibias.