lunes, 2 de noviembre de 2009

TORRIJAS



Esta es una forma light de tomar torrijas jejejeje

INGREDIENTES:

- 1 Barra de pan para torrijas del dia anterior
- 1 litro de leche
- 150 gr. de azúcar
- La piel de un limón
- 1 palo de canela
- 2 huevos
- Film transparente para envolver las torrijas
- Mantequilla derretida para engrasar el film
- 750 gr. de agua para el vaso
Para rebozar:
- Azúcar
- Canela


PREPARACIÓN:

- Hacer rebanadas gruesas de 2 cm. aproximadamente con el pan y reservar.
- Poner en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela y programar 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Verter la leche en un recipiente y dejar templar un poco.
- Colocar las rebanadas de pan en la leche para que empapen bien.
- Poner los huevos en el vaso y batirlos ligeramente durante 10 segundos en velocidad 5. Verterlos en un bol y reservar.
- Hacer cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrasar el film con la mantequilla derretida, ayudándose con un pincel.
- Pasar las torrijas por el huevo batido e ir envolviéndolas, una por una, en el film engrasado.
- Colocarlas en el recipiente varoma.
- Poner el agua en el vaso y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
poniendo el recipiente varoma sobre la tapadera.
- Mientras precalientar el horno a 250º, mezclar el azúcar con la canela en un plato y reservar.
- Retirar el varoma, desenvolver las rodajas de pan con cuidado y cubrirlas por ambos lados con la mezcla de azúcar y canela.
- Colocar las rodajas de pan azucaradas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Introducir la bandeja en el horno y hornear las torrijas durante 3 minutos.
- Servir tibias.
















4 comentarios:

cocinadepepe dijo...

muy buena se ven es otra forma de hacer, tiene que estar muy ricas,José luis

HD dijo...

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Esta manera de hacerlas no la conocía. Que pinta tienen!!

Besukis!!

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silvia dijo...

Hola Marisa,ojeando recetas de torrijas por google,he encontrado tu blog ,la receta de las torrijas me ha encantado,también tu blog, asi que me he hecho seguidora.Yo he creado recientemente el mio mistartasfavoritas.blogspot.com.
Un saludo