lunes, 10 de mayo de 2010

PAN DE CHOCOLATE




INGREDIENTES:

- 450 gr. de harina de fuerza
- 40 gr. de cacao en polvo (he utilizado nesquik)
- 20 gr. de levadura seca
- 1 cucharada de aceite
- 300 gr. de agua
- 25 gr. de azúcar moreno
- 100 gr. de pepitas de chocolate
- 1 pizca de sal
- Mantequilla para pincelar el molde


PREPARACIÓN:

- Poner en el vaso el agua, la cucharada de aceite y el azúcar y programar 1 minuto, 37º vel. 2
- Agregar la levadura y mezclar 10 segundos en vel. 3
- Incorporar la harina, el cacao, la pizca de sal y las pepitas de chocolate y programar 3 minutos, vaso cerrado y vel. espiga (mirar por el bocal que se despega de las paredes, aunque es una masa un poco pegajosa y hay que manejarla con las manos untadas de aceite)
- Formar una bola, ponerla en un bol y cubrirla con papel film durante 30 minutos o una hora, que doble su tamaño.
- Volver a amasarla en una superficie un poco enharinada para que suelte el aire, darle la forma deseada y colocarla en el molde untado de mantequilla, cubrirla y dejarla subir nuevamente durante 30 minutos más.
- Cocer en el horno precalentado a 200º de 25 a 30 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar en una rejilla y servir en rebanadas.











9 comentarios:

MaryLou dijo...

Qué bueno!!! con una rebanada de pan y una fruta, ya tienes la merienda de los niños!!!
Besicos

akahadaka dijo...

Que buena pintaaaa!!!

Tiene que estar muy rico. Me encantan los panes no convencionales, y este lo es.

MARISA dijo...

MaryLou, tienes toda la razón, con la frutita, tanto merienda como desayuno completito.
Un beso.

MARISA dijo...

akahadaka, hazlo y verás cómo te gusta, sobre todo si eres chocolatera.
Un saludo.

Pecados da mesa dijo...

Hola;
Muito rico!!!
Eu amo fruta!!!
Idéia criativa!
Vou seguir seu blog interessante!!!
Beijo!

Saudações - BRAZIL!!!

MARISA dijo...

Muchas gracias.
Un saludo.

Morguix dijo...

¡¡Madre mía, qué peligro de pan!!. Me entusiasman los panes "con sabores" (los de nueces, aceitunas, cebolla, ajo...). Pero nunca lo he probado con chocolate, ni lo he visto en ningún sitio.
Menuda delicia.
Un besote.

MARISA dijo...

Morguix...me das miedo ¡qué entusiasmo! a ver si vas a pillar un empacho...te dejo que cojas una rodajita, bueno dos....pero sin abusar que llega el verano. jajajajaja
Un beso.

ISA dijo...

Muy bueno, es como los brioches pero con chocolate, me has dado una buena idea, muchas gracias por compartir. Saludos.