PAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 450 gr. de harina de fuerza
- 40 gr. de cacao en polvo (he utilizado nesquik)
- 20 gr. de levadura seca
- 1 cucharada de aceite
- 300 gr. de agua
- 25 gr. de azúcar moreno
- 100 gr. de pepitas de chocolate
- 1 pizca de sal
- Mantequilla para pincelar el molde


PREPARACIÓN:

- Poner en el vaso el agua, la cucharada de aceite y el azúcar y programar 1 minuto, 37º vel. 2
- Agregar la levadura y mezclar 10 segundos en vel. 3
- Incorporar la harina, el cacao, la pizca de sal y las pepitas de chocolate y programar 3 minutos, vaso cerrado y vel. espiga (mirar por el bocal que se despega de las paredes, aunque es una masa un poco pegajosa y hay que manejarla con las manos untadas de aceite)
- Formar una bola, ponerla en un bol y cubrirla con papel film durante 30 minutos o una hora, que doble su tamaño.
- Volver a amasarla en una superficie un poco enharinada para que suelte el aire, darle la forma deseada y colocarla en el molde untado de mantequilla, cubrirla y dejarla subir nuevamente durante 30 minutos más.
- Cocer en el horno precalentado a 200º de 25 a 30 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar en una rejilla y servir en rebanadas.