ARROZ CON MAGRA

INGREDIENTES:

- 1/2 kg. de magra de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate grande
- 1 cebolla mediana
- 200 gr. de arroz basmati
- 2 cacitos de caldo de pollo knor
- Sal
- Aceite
- Colorante alimentario "Salsafrán"
- Agua


PREPARACIÓN:

- En una sartén con un chorrito de aceite dorar la magra que previamente habremos salado, junto a los dientes de ajo. Reservar.
- Rallar el tomate y el aceite y sofreirlo durante unos minutos. Agegar los cacitos de caldo de pollo y rehogar durante un minuto.
- Incorporar la magra y rehogarla durante dos minutos aproximadamente. Añadir colorante alimentario (a gusto)
- Cubrir de agua (medio litro aproximadamente) y calentar hasta que rompa a hervir, añadir el arroz y cocer durante 15 minutos.