ARROZ CON POLLO 2

Esta vez se pone con las manos en la masa mi Jesusito y nos deleitó con este arroz que estaba para chuparse los dedos.

INGREDIENTES:

- 1/2 pollo troceado
- 2 tomates
-  3 dientes de ajo
- Perejil
- Guisantes
- Colorante alimentario
- Arroz
- 2 Alcachofas o alcaciles
- Sal
- Aceite
- Agua

PREPARACIÓN:

- Salar los trozos de pollo y dorarlos en la paellera junto a las alcachofas. Reservar.
- Hacer el sofrito con el tomate y el ajo, añadiendo en el último momento el colorante y el arroz para dorarlo un poco.
- Añadir un puñadito de guisantes, perejil y el agua.
- Cuando comience a hervir incorporar el pollo y dejar cocer durante 15/20 minutos.