EMPANADILLAS DE JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES:

- Un paquete de obleas la Cocinera
- 125 gr. de jamón serrano en taquitos
- 150 gr. de queso enmental rallado
- 100 gr. de tomate frito
- 2 huevos duros
- Hierbas provenzales
- Orégano
- Sal
- 1 huevo para pincelar


PREPARACIÓN:

- En un bol poner el queso, jamón, las hiervas provenzales, el orégano y la sal y remover para incorporar a continuación el tomate frito removiendo bien que se integren todos los ingredientes.

- A continuación añadir los huevos duros rallados y volver a mezclar muy bien.

- Colocar las obleas en la bandeja del horno, echar en el centro una buena cucharada del relleno y cubrir con otra oblea cerrando bien los filos para que no se salga al hornearse.

- Pincelar con huevo batido y hornear a 180º hasta que estén doraditas.