lunes, 12 de enero de 2015

CROQUETAS DE CHOCOLATE




INGREDIENTES:

- 300 gr. de chocolate negro
- 45 gr. de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 250 c.c. de nata
- 3 huevos
- 1 vaso de galletas napolitanas molidas
- 1 vaso de pan rallado
- Huevo y harina para rebozar


PREPARACIÓN:

- Poner la mantequilla en el vaso de la thermomix y programar 2 minutos, temperatura varoma y vel.2.
- A continuación echar la harina y programar otros dos minutos a la misma temperatura y velocidad.
- Agregar la nata y remover unos segundos en vel. 6.
- Añadir el chocolate troceado y programar 7 minutos, temp. varoma y vel. 4.
- Mientras echar los huevos por el bocal uno a uno.
- Engrasar un bol con mantequilla, verter el chocolate y cubrir con papel film que toque el chocolate para que no forme costra. Cuando esté fría la crema, guardar en el frigorífico durante 2 o 3 horas.
- Mientras triturar las galletas con la thermomix dándole unos golpes de turbo, ponerlas en un bol y mezclarlas con el vaso de pan rallado.
- Formar las croquetas, rebozarlas en harina, huevo y la mezcla de pan rallado con las galletas y freir en aceite muy caliente durante unos segundos.








   


















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2 comentarios:

Marisa G dijo...

Hola, buenos días Marisa. Creo que no nos conocemos. He visto tu receta en blogovin y me ha llamado mucho la atención. Ahora, aún me gusta más.
Luego volveré y me haré seguidora.
Un beso desde València.

MARISA dijo...

Hola "tocaya" Bienvenida a tu casa y espero que disfrutes de lo que veas y por supuesto hagas y nada mejor que empezar con estas croquetas que están de vicio!!!!
Un beso