martes, 1 de enero de 2008

PASTEL DE JAMÓN CON ACEITUNAS



INGREDIENTES:
- 3 huevos.
- 200 gr. de jamón cocido
- 100 gr. de queso gruyere (si no se hace con thermomix,que sea rallado)
- 80 gr. aceitunas (yo las he puesto de las rellenas de anchoa, pero a gusto)
- 130 ml. de leche
- 150 gr. de harina
- 1 sobre de levadura royal
- 100 gr. aceite de girasol
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º.
- Cortar el jamón y aceitunas en trozos.
- Mezclar en un bol los huevos, la harina, la levadura, la sal y la pimienta.
- Incorporar poco a poco el aceite y la leche caliente. añadir el gruyere y finalmente el jamón y las aceitunas.
- Verter la masa en un molde de silicona y hornear durante 45 minutos a 180º.

CON THERMOMIX:
- Trocear el jamón y reservar.
- Trocear el queso y reservar.
- Trocear las aceitunas y reservar.
(Los tres ingredientes pueden reservarse juntos)
- Poner en el vaso la leche y programar 5 minutos, 50º velocidad 2.
- Acabado el tiempo y ya sin programar, incorporar la harina y la levadura mezclando en velocidad 3. Echar uno a uno los huevos por el bocal y echar la sal y la pimienta.
A continuación echar poco a poco el aceite y por último los ingredientes reservados, jamón, queso y aceitunas. Subir un poco la velocidad para que se integren bien.
- Verter la masa en el molde y hornear durante 45 minutos a 180º.










Image Hosted by ImageShack.us

3 comentarios:

Marusela dijo...

Hola, mr gustaria hacer esta receta de pastel de jamón con aceitunas pero me estoy dando cuenta que no pones cuantos huevos se necesitan. Me podrias contestar para poder hacerla. Gracias de antemano

MARISA dijo...

Perdoname por este "pequeño fallo", ya lo he rectificado y son tres huevos. Espero que te guste, la verdad es que es un aperitivo bastante rico.
Muchos besos. Marisa.

Marusela dijo...

Gracias por contestarme.Me voy a poner manos a la obra y ya te comentare el resultado.