ARROZ MELOSO CON ATÚN

INGREDIENTES:

- 1 Tomate rallado
- 1 Cebolla rallada
- Aceite
- Arroz de grano redondo
- 2 pastillas de caldo de pescado
- 500 gr. de atún fresco en filetes
- Colorante alimenticio
- Agua
- 1  vaso de vino blanco


PREPARACIÓN:

- Poner aceite en una sartén o cazuela y sofreir el tomate y la cebolla.
- A continuación incorporar el arroz y el colorante alimentario y sofreirlo ligeramente junto al tomate y cebolla.
- Agregar el atún cortado en tacos y sellarlos ligeramente.
- Incorporar las pastillas de caldo junto con el vino y el agua hasta cubrir todo el arroz y el atún.
- Dejar cocer a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.