ALBÓNDIGAS CON GARBANZOS

INGREDIENTES:

- 1 tomate grande
- 1 cebolla mediana
- Albóndigas
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 pastilla de caldo de verduras
- Cúrcuma
- 1 vaso de vino blanco
- 3/4 litros de agua
- Aceite

PREPARACIÓN:

- Rallar el tomate y la cebolla y sobreirla ligeramente.
- Añadir las albóndigas (prepararlas como acostumbréis) y sofreirlas junto al tomate y cebolla.
- Agregar las pastillas de caldo y remover para que se integren en el sofrito.
- Incorporar el vino, el agua y la cúrcuma y dejar hervir durante un par de minutos.
- Echar los garbanzos, dejar reducir un poco el caldo y servir.