GALLETAS COOKIES

Otra tarde de galletas y de nuevo unos ayudantes de lujo!!!


INGREDIENTES:

- 150 gr. de azúcar moreno

- 150 gr. de azúcar normal
- 125 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente, blanda)
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 340 gr. de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 200 gr. de chocolate en perlas o gotas



PREPARACIÓN:

- Poner en el vaso del thermomix los azúcares y la mantequilla y mezcla 30 segundos en vel. 3.
- Añadir los huevos y mezclar en vel. 3 hasta que esté homogeneo (unos 15 segundos).
- Agregar la harina, la vainilla y bicarbonato y la sal y mezclar todo bien.
- Por último echar el chocolate y mezclar vel. 1 ó 2 hasta que estén bien integrados.
- Guardar en el frigorífico mínimo media hora.

- Precalentar el horno a 180º (arriba y abajo), formar bolas (tamaño trufas) y poner sobre una bandeja de horno con papel vegetal.

- Poner la cantidad que puedas para que haya un espacio de unos 5 cm. entre ellas (si no se unen).

- Hornear unos 10 minutos hasta que cogan color, deben quedar blanditas ya que si se doran mucho luego quedan duras.

- Dejar enfriar en una rejilla y guardar en una cajita metálica.

 

 

Fuente: Internet