PASTEL DE TORTILLA A LOS DOS JAMONES

INGREDIENTES:

- Un paquete de jamón serrano en lonchas
- 4 patatas medianas
- 5 huevos
- 9 lonchas de jamón york
- Sal


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 250º

- Forrar un molde de plum cake con el jamón serrano dejando colgar las tiras por fuera.

- Cortar y freir las patatas como para tortilla y escurrirlas bien.

- Batir los huevos y mezclarlos con las patatas.

- Cubrir el fondo del molde con una capa de patatas con huevo.

- Colocar encima lonchas de jamón york cubriendo las patatas.

- Volver a poner otra capa de patatas con huevo, otra de jamón, otra de patatas y terminar con otra de jamón yoyk.

- Cerrar con las tiras de jamón y hornear a 220º durante 30-40 minutos, que el jamón se quede tostadito.

- Desmoldar y si se quiere tostar entero colocar en la bandeja del horno y encender el gratinador para tostar el jamón por fuera.