lunes, 20 de febrero de 2017

REVUELTO DE PATATAS CON POLLO A LAS HIERBAS PROVENZALES





INGREDIENTES:
- 3 patatas medianas
- 2 filetes de pechuga de pollo no muy finos
- 3 huevos
- Ajo en polvo
- Hierbas provenzales
- Almendras laminadas
- Piñones
- Sal
- Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
- Cortar la pechuga a taquitos, salarla y sofreirla en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando esté medio dorada añadirle las hiervas provenzales y el ajo en polvo y terminar de dorar. Reservar
- En en mismo aceite dorar la almendra laminada y los piñones y reservar junto al pollo.
- Partir las patatas como para tortilla y freirlas.
- Escurrirlas bien, volver a colocar en la sartén (quitando primero el aceite de freirlas) y añadir el pollo y almendras con piñones reservado.
- Poner a fuego lento, agregar los tres huevos y remover hasta que cuajen.
















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