CEBOLLAS CARAMELIZADAS

Esta receta me la pasó mi compañera de trabajo Mª Jesús y están buenísimas....ideales para acompañar patés, quesos, carnes......

INGREDIENTES:
- 2 cebollas medianas
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- Un chorro de Vinagre de módena

PREPARACIÓN:
- Picar la cebolla a gusto (a mí me gusta pequeñita), y pocharla en una sartén antiadherente con poquito aceite.
- Cuando está "casi transparente", añadri el azúcar y remover durante un par de minutos.
- A continuación agregar el vinagre (un chorrito a gusto), y dejar a fuego suave durante aproximadamente 45 minutos removiendo de vez en cuando.