lunes, 16 de febrero de 2009

TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO Y MASCARPONE



Estas trufas causaron furor en el foro MR y las puso Marijose78 y
yo hasta ahora no las había hecho. Las suyas van rebozadas en coco y como el coco en casa sólo me gusta a mí, pues las he rebozado con fideos de chocolate, de todas formas, también están muy ricas.

INGREDIENTES:
- 24 bizcochos de soletilla
- 200 gr. de chocolate negro
- 200 gr. de queso mascarpone (le he puesto la tarrina entera de 250)
- 1 cucharadita café soluble (yo le he echado esencia de café)*
- 1 chorrito de licor (yo le he puesto ponche)*

*Los ingredientes marcados con * pueden quitarse sin ningún problema.

PREPARACIÓN:
- Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo.
- Derretir el chocolate en el microondas.
- Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor y la esencia de café.
- Mezclar a vel. 3 hasta que quede una masa homogénea.
- Meter en el frigorífico durante al menos una hora para que la masa sea más fácil de manejar.
- Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con virutas de chocolate.
(Se pueden congelar perfectamente e ir sacándolas conforme os vayan apeteciendo)












7 comentarios:

Ibincen dijo...

Yo las hacia antes a mano, ahora que he visto que se hace facilmente en la thermomix. Pues habra que volver a hacerlas.

Ibincen dijo...

Donde has comprado las virutas de corazones??

MARISA dijo...

Hola Ibincen, las virutas de corazones las compré en un hipermercado en Murcia, dentro del Centro Comercial Thader, junto a Ikea, pero este verano cuando estuve en Madrid, compré un bote surtido de varias formas incluídos los corazones en Comercial Minguez.
Unn besazo. Marisa

Ibincen dijo...

En que tienda del Tharder, porque en comida creo que solo esta el Alcampo?
Saludos

MARISA dijo...

Sí, en Alcampo, es que no recordaba el nombre y dudaba entre Alcampo y Consum. Son de la marca Mandarín, y tienen un expositor con virutas de chocolate, de colores, perlas plateadas de caramelo ......
Saludos.

marisa dijo...

se pueden hacer con vainillas? que es la termomix ? una procesadora? gracias, hay términos como el nombre de las galletas que no conozco, parecen muy buenas

MARISA dijo...

Thermomix es un electrodoméstico que tritura, amasa y cocina, pero se pueden hacer a mano sin problema. Lis bizcochos de soletilla, no son galletas, son unos bizcochitos individuales, no muy esponjosos, pero se puede utilizar galletas de las que tengas en casa, las trituras y ta está.
No sé a qué te refieres con las vainillas. ¿qué ingrediente quieres sustituir?
Un abrazo