BIZCOFLAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Flan
- 600 c.c. de leche
- 1 sobre de azúcar vainillada
- 4 huevos
- 60 gr. de azúcar

Bizcocho de chocolate
- 200 gr. de chocolate negro
- 150 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 100 gr. de harina
- 1 cucharadita de café de levadura royal
- 1 pellizco de sal



PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 200º
Flan:
- Preparar el flan como acostumbremos. En mi caso, llevar la leche a ebullición, separarla del fuego y añadir los huevos y los dos tipos de azúcar (que habremos batido previamente en un bol) mezclando sin parar hasta que quede bien ligado. Reservar.

Bizcocho de chocolate:
- En un bol poner la mantequilla y el chocolate a trocitos y meterlo en el microondas el tiempo suficiente para que se derrita la mantequilla, sacarlo y remover bien para terminar de deshacer el chocolate.
- A continuación añadir los huevos batidos y el azucar y remover bien, que se integren.
- Por último incorporar la harina, levadura y sal y remover bien con la espátula, que quede una mezcla homogénea.

Final:
- Cubrir el molde elegido con caramelo líquido y a continuación verter la mezcla del bizcocho de chocolate y sobre éste verter el flan.
- Cubrir con papel de aluminio con cuidado de no "tocar" el flan.
- Cocer la tarta al baño maría en el horno durante 20 minutos a 200°C, a continuación bajar la temperatura a 180º, retirar el papel de aluminio y continuar la cocción durante 30 ó 40 minutos, según hornos.