TORTILLA DE PATATAS Y CARNE PICADA

INGREDIENTES:

- 400 gr. de carne de ternera picada
- 400 gr. patatas medianas
- 6 huevos
- Cebolla frita crujiente
- Sal
- Jengibre
- 200 c.c. de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- Poner en vaso 100 c.c. aceite y calentarlo 5 minutos, 100º y vel. 1, echar la carne, sal y jengibr y programar 8 minutos, 100º vel. 2 giro a la izquierda (yo no puse la mariposa, pero mejor con ella). Reservar
- Echar en el vaso el resto del aceite y calentarlo 5 minutos, 100º vel. 2, incorporar las patatas y programar 12 minutos, 100º y vel. 1 con giro a la izquierda, cuando termine, agregar la carne y la cebolla y programar 5 minutos más en la misma temperatura y velocidad.
- Escurrir con el cestillo, en un bol batir los huevos, mezclar con la carne y patatas y cuajar la tortilla como de costumbre.