GALLETAS DE CEREALES CHOCAPIC

INGREDIENTES:

- 4 claras de huevos
- 20 gr. de esencia de vainilla
- 200 gr. de azúcar glass
- 50 gr. de coco rallado
- 75 gr. de avellanas molidas
- 300 gr. de cereales Chocapic


PREPARACIÓN:

- Batir las claras, la esencia de vainilla y el azúcar y glasear. Reserbvar
- Poner en el vaso los cereales y triturar unos segundos en vel. 5, a continuación añadir la avellana y el coco y mezclar unos segundos en vel. 3.
- Sin quitar la velocidad, añadir por el bocal la glasa reservada y remover hasta que esté todo integrado.
- Precalentar el horno a 120-140 grados, forrar una bandeja con papel vegetal y poner bolitas de la masa, chafarlas un poquitín con el reverso de cuchara y hornearlos unos 10-15 minutos.
- Hay que tener cuidado al sacarlas del horno porque todavía están un poquito blandas, pero al enfriar endurecen.