GALLETAS DE QUESO

INGREDIENTES:

- 100 gr de harina
- 50 gr. de mantequilla en pomada
- 50 gr. de queso gruyere rallado fino
- 1 yema de huevo
- Media cucharadita de café de sal
- Sésamo para espolvorear


PREPARACIÓN:

- Mezclar todos los ingredientes (menos el sésamo) hasta obtener una masa lisa. - Formar una bola, y dejamos en el frigorífico durante 1 hora. - Precalentar el horno a 180º. - Sacar la bola de masa, estirar con un rodillo y cortar con cortapastas. - Poner en la bandeja del horno sobre una lámina de hornear, espolvorear algunas con sésamo, y hornear de 10 a 15 minutos, hasta que estén doraditas - Dejar enfriar sobre una rejilla.

Fuente: Sandeea