lunes, 23 de enero de 2017

BIZCOCHO ESPONJOSO DE ZANAHORIA





INGREDIENTES:

- 300 gr. zanahorias 
- 210 gr. de azúcar moreno
- 220 gr. de harina bizcochona (con levadura incorporada)
- 90 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura química (si se utiliza harina normal)




PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º
- Lavar bien las zanahorias, trocearlas y triturarlas en la thermomix durante unos segundos, que se hagan puré.
- Agregar el azúcar y lmezclar 1 minuto en vel. 4, echar la harina y mezclar 30 seg.  en vel. 4
- Incorporar los huevos y cuando estén bien integrados añadir la mantequilla derretida y mezclar en vel. 4 hasta formar una mezcla homogénea.
- Introducir en el horno durante 30 minutos aproximadamente.












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