sábado, 12 de abril de 2008

GALLETAS DE CHOCOLATE




Para estas galletas, he tenido unos ayudantes de lujo que abajo os muestro.

INGREDIENTES:
- 100 gr. de azúcar moreno
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 220 gr. de harina
- 200 gr. de chocolate postres nestle
- 1 cucharadita de levadura royal
- Una pizca de esencia de vainilla
- Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:
- Echar el azúcar al vaso y glasearla en velocidad 6-10 unos segundos.
- Incorporar la mantequilla y el azúcar moreno y mezclar durante 1 minuto en velocidad 4.
- Añadir el chocolate troceado y triturar 1 minuto en velocidad 6 hasta que esté bien mezclado.
- Agregar los huevos, la vainilla, la levadura, la harina y la sal y mezclar durante 2 minutos en velocidad 6 (debe quedar una masa uniforme). Envolver en papel film hasta que enfríe.
- Formar bolitas con la masa, colocarlas en la bandeja del horno sobre papel vegetal y aplanarlas un poquito.
- Hornear durante unos 10 minutos a 180º.
- Enfriar sobre una rejilla y guardarla en un recipiente hermético.















NOTAS: Si os gustan las galletas muy crujientes, cuando acabe el tiempo de cocción, dejarlas en el horno durante media hora aproximadamente a 50º de temperatura.

2 comentarios:

MARISA o famalap dijo...

Qué pinta tan deliciosa tienen éstas galleticas y seguro que salieron más ricas con esos ayudantes de lujo!!!

jalapa dijo...

Las galletas tienen una pinta buenisima, pero me gustan mas los ayudantes, ¡¡¡que lindos!!! así los entretienes un poquito
Besos