miércoles, 3 de marzo de 2010

BIZCOCHO DE GALLETAS Y MANZANAS



Este bizcocho lo dió a conocer Cane en el foro MR, la receta es de su amiga Susi y entantó a todo el mundo...¡la de bizcochos que han salido de allí! jajajaja


INGREDIENTES:

- 2 manzanas (a gusto)
- Un rulo de galletas María (yo he puesto rulo y medio ya que mi molde es de 26 cm.)
- 100 gr. de mantequilla blandita (yo 150)
- 100 gr. de azúcar (yo 150)
- 3 huevos (yo 5)
- 1 sobre de levadura Royal (yo 1 sobre y medio)

Extras:
- 50 g.r de nueces (yo le he puesto almendra tostada y picada que tenía de estas Navidades)
- Un chorrito de ron o coñac
- Una pizca de canela en polvo
- Un chorrito de leche (opcional) (yo no lo he puesto)


PREPARACIÓN:

- Si se van a utilizar las nueces o almendras, se trocearán unos segundos vel. 5. (Que no queden muy harinosas y lleven trocitos pequeños) y reservar.
- Echar en el vaso las galletas y pulverizar durante unos 20 segundos en vel. 5-10. -- Añadir el resto de ingredientes menos las manzanas y las nueces o almendras y se mezcla todo en vel. 7 durante 30 segundos.
- Cortar la manzana en trocitos muy pequeños (para incorporarla inmediatamente y a sí no se "ennegrece")
- Añadir las nueces o almendras reservadas y las manzanas y terminar de remover con la espátula.
- Engrasar un molde, verter la mezcla y hornearlo en horno precalentado a 180º, con aire durante 25 minutos (yo lo he tenido 35 al ser un poco más grande, pero ya se sabe que cada uno conoce su horno).








8 comentarios:

Mari Carmen dijo...

Que rico!
Todo lo que lleva galletas y manzana me encanta.
Me copio la receta.
Besitos.

MARISA dijo...

Mª Carmen, la verdad es que me sorprendió el sabor, está riquiíiiiiiiisimoooooo.
Un beso

BEATRIZ dijo...

Qué cosa más rica!!!! Me la guardo...aunque tengo que cambiar la manzana por pera, por ejemplo, porque mi hijo es alérgico, pero seguro que también queda muy bien!! Besotes guapa!

MARISA dijo...

Beatriz, sin problema con el cambio, eso sí, que no sea de las de "agua" .....
Muchos besos.

potosi dijo...

Que buena pinta justasmente queria hacer un bizcocho y no me decidia, tengo por hay unas galletas del peque y las voy a aprovechar.
Besos

MARISA dijo...

Potosí, espero que te guste, a nosotros nos ha encantado.
Un beso.

MARISA o famalap dijo...

Yo la hice varias veces éstas navidades, pero con chocolate que al venir niños, es más seguro que guste.
Tengo que probar ésta versión...umhumh!!

MARISA dijo...

Marisa, yo soy muy chocolatera y puedo decirte que casi me ha gustado más esta versión.
Un besito.