BIZCOCHO DE GALLETAS Y MANZANAS

Este bizcocho lo dió a conocer Cane en el foro MR, la receta es de su amiga Susi y entantó a todo el mundo...¡la de bizcochos que han salido de allí! jajajaja


INGREDIENTES:

- 2 manzanas (a gusto)
- Un rulo de galletas María (yo he puesto rulo y medio ya que mi molde es de 26 cm.)
- 100 gr. de mantequilla blandita (yo 150)
- 100 gr. de azúcar (yo 150)
- 3 huevos (yo 5)
- 1 sobre de levadura Royal (yo 1 sobre y medio)

Extras:
- 50 g.r de nueces (yo le he puesto almendra tostada y picada que tenía de estas Navidades)
- Un chorrito de ron o coñac
- Una pizca de canela en polvo
- Un chorrito de leche (opcional) (yo no lo he puesto)


PREPARACIÓN:

- Si se van a utilizar las nueces o almendras, se trocearán unos segundos vel. 5. (Que no queden muy harinosas y lleven trocitos pequeños) y reservar.
- Echar en el vaso las galletas y pulverizar durante unos 20 segundos en vel. 5-10. -- Añadir el resto de ingredientes menos las manzanas y las nueces o almendras y se mezcla todo en vel. 7 durante 30 segundos.
- Cortar la manzana en trocitos muy pequeños (para incorporarla inmediatamente y a sí no se "ennegrece")
- Añadir las nueces o almendras reservadas y las manzanas y terminar de remover con la espátula.
- Engrasar un molde, verter la mezcla y hornearlo en horno precalentado a 180º, con aire durante 25 minutos (yo lo he tenido 35 al ser un poco más grande, pero ya se sabe que cada uno conoce su horno).