lunes, 28 de noviembre de 2011

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y ALMENDRA



INGREDIENTES:

- 240 gr. harina
- 120 gr. azúcar glass
- 50 gr. almendra en polvo
- 125 gr. mantequilla (cortada a dados)
- 1 huevo
- 1 yema de huevo (rebajada con agua para pincelar las galletas)


PREPARACIÓN:

- Verter en el vaso de la thermomix la harina, la almendra y el azúcar y mezclar unos segundos en vel. 4.
- Una vez mezclado sin parar la máquina, añadir el huevo y la mantequilla y no parar hasta que se note que la masa forma una bola.
- Dejar en reposo envuelta en papel film y guardar en la nevera durante mínimo media hora.
- Pasado este tiempo formar las galletas y entre dos hojas de film estirar la masa con la ayuda de un rodillo y dejarla de unos 5 mm. de grosor, cortar las galletas con un cortapastas. Pintarlas con la yema de huevo rebajada con un poco de agua.
Hornear a 170º durante durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.

NOTA: En mi caso, como las hice para Halloween, formé "dedos" de bruja, espolvoreé por encima un poco de azúcar y le coloqué una uña de chocolate.



Fuente: Anna (Cocinando con pasión)

4 comentarios:

Titaniii dijo...

Hola Marisa!!! Unas galletitas preciosas, y muy originales (parecen deditos)!!! Verdad que es una delicia cocinar con thermomix? Es tan fácil y límpio...
El tiramisú te ha quedado genial, a mí, a veces se me corta la crema, y eso que sigo bien las instrucciones...
En fin, Marisa, te felicito por tan lindas galletitas. Un beso y buen comienzo de semana.

MARISA dijo...

Muchas gracias Titaniii, y no te desesperes con el tiramisú, a lo mejor es que le pones tiempo de más y la nata se hace mantequilla...sigue intentándolo y verás cómo lo consigues.
Besitos.

concha dijo...

Hola Marisa!!! Tienen pinta de estar terrorificamente buenas.
Me apunto el pròximo año para probarlas.

En cualquier caso, no quito los ojos del tiramisu

Mira el delantal que hace juego con él y dime que te parece

besos

Concha

MARISA dijo...

Ya le he echado un ojo al delantal y los paños....muy monos.
Tomo nota para el año que viene.
Un beso.