GALLETAS DE CHOCOLATE 2

Tarde de galletas y con dos ayudantes de lujo, mi hijo Antonio y su amiguito Ramón, no veais lo que han disfrutado los dos!!!!

 

INGREDIENTES:

 

- 200 gr. de chocolate postres
- 200 gr. de mantequilla
- 110 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina
- 4 cucharadas de Cacao en polvo (he usado Valor)
- 1 sobre de azúcar vainillada
- 1 huevo

 

 

PREPARACIÓN:

 

- Deshacer la mantequilla en el microondas y añadir el azúcar normal y el azúcar vainillada. Mezclar muy bien.
- Agregar a la mezcla el huevo, el cacao en polvo y la harina y batir hasta conseguir una masa fina y homogénea.
- Triturar la tableta de chocolate envuelta en papel, hasta conseguir trocitos del tamaño de un conguito o más pequeño (yo lo he triturado con la thermomix) y agregar los trozos de chocolate a la mezcla. Guardar en el frigorífico una media hora.
- Hacer bolas con la masa y  aplastarlas un poco (en el horno se achatarán), colocarlas en la bandeja del horno, sobre un papel vegetar y meter en horno precalentado a 180º unos 10 ó 12 minutos.
- Dejar enfriar en una rejilla.

 

 

Fuente: Internet